白酒倉儲(chǔ)最新標(biāo)準(zhǔn)?
最新標(biāo)準(zhǔn)是要配置消防設(shè)施、器材，設(shè)置易燃易爆氣體監(jiān)測裝置。白酒倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)主要是指對白酒終端倉庫的設(shè)計(jì)、建設(shè)、驗(yàn)收等方面的標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)主要涉及到倉庫的環(huán)境、設(shè)備、衛(wèi)生、安全等多個(gè)方面。
白酒倉儲(chǔ)有最新標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容如下 1、倉庫的設(shè)計(jì)和建設(shè)上應(yīng)該要符合國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。 2、倉庫里的環(huán)境需要陰涼，同時(shí)得按照標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，同時(shí)安排消防安全標(biāo)志，并定時(shí)定期的進(jìn)行檢驗(yàn)、維修，確保倉庫完好有效。 3、倉庫中不允許放其他不相關(guān)的物品，尤其是易燃易爆或者是對物品引起污染或毒害的東西。 4、電器開關(guān)箱應(yīng)該要在倉庫外設(shè)置，對倉庫內(nèi)設(shè)施、設(shè)備需要維修的話得到庫外進(jìn)行。 5、白酒是易燃易爆品，所以倉庫里不能放其他易燃易爆物，要配齊干粉式滅火器，做好隔熱通風(fēng)處理，對管理倉庫的人員進(jìn)行定期的安全教育，提高安全教育知識。
白酒倉儲(chǔ)的最新標(biāo)準(zhǔn)是GB/T34377-2017。 原因：這是中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)針對白酒的倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂后發(fā)布的最新標(biāo)準(zhǔn)。 在此之前，最新的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T34377-2017的前一版本，也就是GB/T34377-2002。 GB/T34377-2017標(biāo)準(zhǔn)主要對白酒的儲(chǔ)存環(huán)境、儲(chǔ)存方式、質(zhì)量檢驗(yàn)等方面作出了明確規(guī)定，旨在提高白酒的儲(chǔ)存質(zhì)量和保障消費(fèi)者的健康。 同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)也對白酒倉儲(chǔ)管理人員的資質(zhì)要求進(jìn)行了明確規(guī)定，以保障白酒儲(chǔ)存的安全可靠。
關(guān)于這個(gè)問題，目前，國內(nèi)最新的白酒倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)是《GB/T 31702-2015 酒類倉儲(chǔ)與運(yùn)輸規(guī)范》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白酒倉庫的建設(shè)、貨架、儲(chǔ)存條件、環(huán)境控制、貨物包裝、運(yùn)輸?shù)确矫娴囊螅荚诒Ｕ暇祁惍a(chǎn)品的品質(zhì)和安全。同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)也涵蓋了其他酒類產(chǎn)品的倉儲(chǔ)和運(yùn)輸規(guī)范。
⑴存放區(qū)域保持通風(fēng)，溫度﹤30℃，遠(yuǎn)離火種、熱源，嚴(yán)禁明火。 ⑵區(qū)域內(nèi)配備二氧化碳滅火器。 ⑶區(qū)域內(nèi)的電氣配置必須是防爆型，包括照明插座及通風(fēng)設(shè)施等。 ⑷應(yīng)與氧化劑、酸類、堿金屬、胺類等分開存放，切忌混儲(chǔ)。 ⑸儲(chǔ)存區(qū)域要有防靜電設(shè)施。
國家標(biāo)準(zhǔn)，白酒應(yīng)該儲(chǔ)存在陰涼、通風(fēng)、干燥、無異味、不受陽光直射的地方。儲(chǔ)存溫度在5-25攝氏度之間，相對濕度應(yīng)該控制在50-80%之間。儲(chǔ)存白酒的場所應(yīng)該定期清理消毒，對溫度、濕度、光照等環(huán)境條件進(jìn)行監(jiān)控和調(diào)整，確保儲(chǔ)存環(huán)境符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
該標(biāo)準(zhǔn)于2021年3月1日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白酒倉儲(chǔ)的基本要求、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境條件、管理要求等方面的內(nèi)容，旨在提高白酒倉儲(chǔ)的質(zhì)量和安全性，保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益。 該標(biāo)準(zhǔn)適用于所有類型的白酒倉儲(chǔ)，包括生產(chǎn)企業(yè)、倉儲(chǔ)企業(yè)、銷售企業(yè)等。
存酒多少度合適?
存酒多少度應(yīng)該是指保存環(huán)境多少溫度為宜，酒有不同的品種，各種酒有不同的保質(zhì)期，為了酒的口味在保存溫度上應(yīng)該有一些要求的，如：果酒、啤酒應(yīng)該是在5—10度為宜，葡萄酒在10—18度為宜，白酒在18—30度為宜，高檔白酒恒溫24度左右為好。
如果是要儲(chǔ)存酒是存紅萄葡酒是十二度十八度左右為宜，白灑糧食酒是五十五度為合適。如是說溫度是冬天在零度以上，其它在二十五度到三十度的樣子。
大概在十度左右就可以。 存儲(chǔ)酒的話，不能夠溫度太高，不然會(huì)引起酒的變質(zhì)與發(fā)酵，所以我們一般在生活中儲(chǔ)存酒就是大概十度左右剛好。
儲(chǔ)存紅葡萄酒以十二度到十八度合適。 儲(chǔ)存白葡萄酒和玫瑰酒以八度到十二度合適。 儲(chǔ)存香檳和起泡酒以五度到十度合適。
存放酒類時(shí)，溫度的控制非常重要。不同種類的酒所適宜的存儲(chǔ)溫度也不一樣，一般而言： 1.白葡萄酒和香檳：適宜的存放溫度為7°C至13℃之間。 2.紅葡萄酒：適宜的存放溫度為13°C至18℃之間。 3.淡啤酒和輕酒：適宜的存放溫度為0°C至7°C之間。 4.烈酒：適宜的存放溫度為15°C至20℃之間。
3-23度最為適宜。白酒冬天的儲(chǔ)存溫度最好在冰點(diǎn)以上，夏天的儲(chǔ)存溫度在30度以下，特別需要注意的是，夏天一定不能暴曬，儲(chǔ)存的地方要遠(yuǎn)離煙火，且干燥、清潔、通風(fēng)好的地方，環(huán)境的相對濕度在70%左右，白酒的容器也要用蠟將瓶口進(jìn)行密封，防止酒精揮發(fā)。
儲(chǔ)存酒 用多少度的酒，一般來說，白酒的度數(shù)越高，酒精度數(shù)越高，那么它的價(jià)格也就越高。但是有一些酒，雖然度數(shù)很高，但是它的價(jià)格卻非常便宜，甚至比一些中低端白酒還要便宜，這是為什么呢？今天我們就來聊一聊這個(gè)話題。其實(shí)這些酒的價(jià)格便宜，主要是因?yàn)樗鼈兊尼勗旃に嚥煌Ｒ话銇碚f，，中低端白酒的釀造工藝相對簡單，只需要將糧食進(jìn)行發(fā)酵，然后再進(jìn)行蒸餾就可以了。 一：儲(chǔ)存酒 用多少度的酒 白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲(chǔ)存。 53度以上的白酒適宜長期儲(chǔ)存。 傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲(chǔ)存。 醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲(chǔ)存。 二：儲(chǔ)存酒 用多少度的酒最好 如是瓶裝白酒貯存應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。同時(shí)白酒貯存容器選購陶瓷存放白酒，容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”，存放的地點(diǎn)最好是地下或床下等陰涼處。白酒儲(chǔ)存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，白酒儲(chǔ)存溫度最好在10℃――15℃之間，并注意不要傾斜或平放。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300C,貯存的位置嚴(yán)禁煙火靠近最佳。 紅酒是一種很嬌貴的酒，存放紅酒也是一門技巧，存放紅酒溫度一般在7到18度之間最好，溫度過高會(huì)加快紅酒成熟，溫度過低又會(huì)影響葡萄酒的成長，高溫是葡萄酒的大忌。 葡萄酒應(yīng)該儲(chǔ)存在70%的理想濕度水平最好。理論上說，干燥的空氣會(huì)使瓶塞變干，這樣會(huì)讓空氣進(jìn)入瓶子并破壞葡萄酒。其實(shí)濕度在50%到80%之間的都被認(rèn)為是安全的，極度潮濕的環(huán)境會(huì)促進(jìn)霉菌生長，這不會(huì)影響密封良好的葡萄酒，但會(huì)損壞標(biāo)簽。
0度至20度 白酒儲(chǔ)存溫度在0度至20度之間。一般來說,相對濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€,嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán),防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過程中要“多看少動(dòng)”。還有很重要的一點(diǎn),就是要選擇適合長期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。
儲(chǔ)存白酒濕度在30%可以嗎?
是不可以的。 白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300C，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 一般是60-70%，不過長期就70-75%好了。
